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Konservierungsstoffe wie Pimaricin für die
Lebensmittelindustrie von ADD FOOD.
Pimaricin wirkt gegen unerwünschtes
Wachstum von Hefen- und Schimmelpilze in Lebensmitteln wie Wurst und Käse.
Pimaricin für die Lebensmittelindustrie
Pimaricin von ADD FOOD.

Info
zu allgemeinen Eigenschaften von Pimaricin
| Name: |
Natamycin |
| weiterer
Name: |
Pimaricin
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| E-Nummer: |
235 |
| Klassenname: |
Konservierungsmittel
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| Eigenschaften: |
Natamycin
ist ein biologischer, von Mikroorganismen gebildeter Wirkstoff, der andere
Mikroorganismen hemmt oder abtötet (antibiotische Wirkung).
Das in Wasser nur schwer lösliche Natamycin
- wirkt nicht gegen Bakterien und Viren,
- sondern nur gegen Hefen und Schimmelpilze, besonders gegen Pilze,
die auf der menschlichen Haut wachsen (Candida).
In verschiedenen Formen wird Natamycin auch in der Human- und
Tiermedizin eingesetzt, etwa bei Geschlechtskrankheiten, Mundfäule
oder Fußpilz.
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