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Unsere
mikrobiellen Gerinnungsenzyme finden Ihren Einsatz in vielen Betrieben der
Lebensmittelindustrie, wobei wir kompetent bei der Additiv Auswahl beraten.
Rennet zur Käseherstellung von ADD FOOD.
Rennet zur Käseherstellung.
Rennet ein Gerinnungsenzym

Da Gerinnungsenzyme sehr reine, standardisierte Produkte
sind, ist ihre Leistung absolut verlässlich und gibt Käseherstellern die
komplette Kontrolle über den Produktionsprozess.
Gerinnungsenzyme sind in jeder Hinsicht identisch mit Kälberlab. Sie bieten
wichtige Vorteile: hohe Milchgerinnungsaktivität, um die höchstmögliche Käseausbeute
zu ergeben, optimale Aroma- und Texturentwicklung, kosher- und
halal-zertifiziert - anerkannt für vegetarische Produkte.
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